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Qu’est-ce que c’est qu’une allergie ?

La définition la plus générale est : l’allergie est une réaction anormale, inadaptée, exagérée et excessive du système immunitaire, consécutive à un contact avec une substance étrangère (l’allergène).
Mais c’est plus qu’une maladie simple, c’est un syndrome fonctionnel, un syndrome systematique avec des facteurs variés et des symptômes multiples.
Allergie… ce mot presque poétique provient [...]

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